[25 марта 2010] Блюда из индейки
Сверху положите небольшой груз и маринуйте в течение 2 дней. Когда начнет загустевать, вылить на торт. Вокруг рыбы положить отварной картофель, посыпать сверху зеленью петрушки или укропа, а также щепоткой молотой корицы. Сверху посыпьте тертым сыром или молотыми сухарями, сбрызните маслом и поставьте в нежаркий духовой шкаф. Смешать 1 л сока черной смородины, 0,5 л сока облепихи, 0,5 л 30% сахарного сиропа. Перемешать молоко с яичным желтком.
Жидкость из консервированного горошка содержит столько же сахара, витаминов и минеральных веществ (микроэлементов), сколько и сам горошек. Лук зеленый вымыть, очистить, срезать корневую мочку и концы зеленых стеблей, затем нарезать кусочками 1-2 см. Для приготовления крема: желтки отделить от белков, растереть их с сахаром, затем всыпать муку, перемешать. Горячий картофель очистить и разрезать на 4 части или помельче. Поставить на медленный огонь и варить до готовности. Морковь и кабачки мелко нашинковать, припустить с маслом, залить яйцом, смешанным с молоком, и довести до готовности. Сахарный песок и сок лимона добавить по вкусу. Заправить пряностями, налить на дно кастрюли горячей воды и, периодически встряхивая, потушить капусту (не перемешивать. ). Перед подачей украсьте блюдо измельченными салатными листьями Подготовить белый соус. Пласты кекса соедините кремом и слегка прижмите.
Выложите мелко нарезанные лук и грибы на горячую сковороду, добавьте сметану и доведите до кипения. Прибавить 200 г сметаны, прогреть, перемешивая, не давая закипеть. икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пряности. вымытые кабачки нарезают, обжаривают на растительном масле и пропускают через мясорубку. отдельно обжаривают лук, томат-пюре, добавив остальные специи. затем все смешивают и тушат на слабом огне до готовности. смесь раскладывают в банки и стерилизуют -0,5 л -20-25 минут, 1 л -35-40 минут. Черносмородиновый соус подается к мясу диких животных (козы, лося, оленя, зайца), котлетам и биточкам из мяса, тушеному мясу и жареной дичи.
Морковь, петрушку, лук репчатый очистить, помыть, разрезать вдоль на 2 части, а затем нарезать тонкими полукружочками. Установить температуру 250°C.
Сваренное вкрутую яйцо охлаждают, очищают и натирают на крупной терке. Луковые кольца выложить сверху узором одно на другое.
Крупный картофель отварить «в мундире» до полуготовности, очистить, срезать верхушки.