Суп картофельный с рыбой

К сметане можно добавить протертую через сито землянику, малину или клубнику. Затем на блинчики положить слой фарша из вязиги шириной в б-7- см, на него - ломтики вареной осетрины, малосольной лососины или семги, потом еще слой вязиги.

Сформуйте из нее круглые или четырехугольные лепешки, смажьте их жиром, посыпьте тертым сыром.

К столу подавать холодным, с непроцеженной жидкостью для варки. Соус смешать с хреном и заправить салат. Разделывают пирожки на смазанном маслом столе.

Подают шашлык горячим с картофелем «фри», помидорами, луком или отварным рассыпчатым рисом, со стручковой фасолью и т. п. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин. Чеснок и зелень измельчить, перемешать и за 10 минут до окончания варки положить в суп.

Снять с огня, дать настояться и перелить в чашку. Всю массу залить небольшим количеством отвара от фасоли и перемешать. Нарезать их кубиками и обжарить, влив 1 кофейную чашечку жира. Мидии оставьте на 1 час в соленой воде. Корень хрена тщательно очистить, вымыть, обсушить салфеткой, натереть па терке, добавить сахар, соль, уксус, сметану, вес перемешать. Затем тесто раскатать в пласт и выложить на смазанный маслом противень.

Перед подачей посыпьте рагу рубленой зеленью укропа. Дно салатницы выстелить листьями зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить растительным маслом, а затем высыпать рисовый салат.

Корейку натрем солью и перцем и нашпигуем гвоздикой.

Гарниром к этому блюду может служить жареный картофель и зеленый салат. Муку пшеничную, картофельную и соду смешивают и просеивают. Сырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками на 4-6 частей и обжарить до полуготовности.

Привлекает цвет напитка, а мятный аромат выгодно подчеркивается острой ноткой лайма.

Выложите замешенное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в печке при средней температуре. Закрыть крышкой и тушить 20 мин на слабом огне. А затем положите в бульон мелко нарезанный лук, нарезанный брусочками картофель, приготовленные заранее (т. е. освобожденные от крупных костей и готовые к употреблению) куски рыбы и поставьте на огонь.

Очистить лук, нарезать колечками. Рубим их "в капусту". Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Подержим эту жидкость в холодильнике, пока не образуется слой желе толщиной не меньше 5 см.

Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, по­чистить чеснок и перемолоть на мясорубке.

На каждый кусок можно положить ломтик лимона, посыпанный зеленью петрушки или укропом. Сваренную голову промыть в холодной воде, порезать довольно крупными кусками.

Эта ароматная овощная смесь значительно улучшает вкус и запах супов и вторых блюд. Подавать пиццу горячей. Сварить сироп, всыпать растворимый кофе, остудить, влить коньяк.

Накрыть ее и дать подняться.

За 3 - 5 минут до посадки в печь булочки смазывают яйцом. Готовые шашлыки посыпьте нарезанной зеленью петрушки. Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 1/2 см между двумя кусочками хлеба. Выпекать в теплой духовке (150-190°) в течение 15 минут, а затем разрезать на маленькие квадратики.

Покачивая сковороду, добиться почти полного сгорания коньяка.

Посолить вырезку, поперчить, смочить стаканом красного вина или уксусом и оставить на 2 дня. Вместо масла суп можно заправить сливками или сметаной. Абрикосы помойте, удалите косточки, залейте яблочным соком.

Перед подачей на стол снять бумагу, украсить шариками.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к индейке или зайцу. В кипяток положить соль, подсолнечное масло, нарезанный лук и красный перец.

Этот салат можете сделать из свежих, предварительно отваренных овощей. При подаче полить вареники растопленным сливочным маслом.