Суп-пюре из помидоров

[25 октября 2009]  Блюда из конины

Можно подать со сметаной и тертым чеддером по желанию Когда очищаете и режете чили, будьте очень осторожны. Добавьте 3-4 ст. ложки воды, соль и продолжайте готовить еще 10 мин. Свеклу натрите на крупной терке. Эти миндальные пирожные подают к сладким и фруктовым супам или используют в качестве украшения сладких блюд. Рис промыть холодной водой, проварить 5 мин. Выложить закуску на плоское блюдо и украсить веточками петрушки и черной икрой. Затем перевернуть окорочка и готовить еще 3-4 минуты при той же мощности. Нарежьте кусочками сливоч­ное масло и дайте ему размяг­читься.

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Обжарить в масле мелко нашинкованный лук, добавить свиной фарш и продолжить тепловую обработку. Сок нагреть до 90° C, залить им землянику, накрыть банки крышками и простерилизовать.

В глубокой кастрюле поту­шить до мягкости пук, добавить цуккини, морковь, горох, специи, петрушку и сварен­ную полбу, перемешать, за­крыть кастрюлю крышкой и выдержать на маленьком огне 10 минут. Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный чеснок и мелко порезанную зелень. Порубить петрушку и вареный шпинат, добавить соль, перец и тщательно перемешать.

Филе курицы выложить в огнеупорную посуду, разровнять поверхность. Затем добавить помытую и очищенную, натертую на терке морковь, обработанный репчатый лук, заправить майонезом, уложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью. Смажьте прямоугольники теста холодной водой с помощью кисточки и слегка посыпьте саха­ром. Выложить в салатник, украсить кружочками яиц и веточками петрушки. Картофель нарезать мелкими дольками, положить в кастрюлю с мясом, но не перемешивать.

Накрыть неплотно гигроскопической бумагой и держать при мощности 100% 2-3 минуты, пока бекон не будет готов, затем крупно нарезать и смешать с грибами. Огурец также помыть и нарезать тонкими полукружиями. Переложить повидлом.

Перемешать состав из ревеня с клубникой.

Подать с ост­рым салатом, хреном, уксусом или лимоном. Обваляйте котлеты в муке, затем окуните во взбитые яйца, обваляйте в сухарях и жарьте со всех сторон, до розового цвета. Затем влить 0,2 л кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.

Пшено тщательно промыть в нескольких водах ( последняя вода должна быть прозрачной) и засыпать в кипящую подсоленную воду, при этом воды по объему должно быть в 5-6 раз больше, чем пшена.

« предыдущая
следующая »