Форель отварная с огурцами

Перемешать, чтобы не было комков. Добавить сметану, сыр, рубленую зелень, соль. Следить за сковородой, т.к. вторая сторона жарится очень быстро. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Затем откинуть картофель на дуршлаг. После этого положить томат, размешать, развести стаканом воды (или мясным бульоном) и проварить на слабом огне 5-10 мин. Все перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут. Уложить в подготовленную посуду слоями капусту и морковь с чесноком.

Выпекайте 30-40 минут при температуре 220 °C. Напиток готовят и без сахара. Салат полить маслом, в котором жарились шампиньоны.

Затем освободить от нитки и нарезать ломтиками. Перед подачей на стол снять сверху жир, перевер­нуть студень на тарелку, украсить зеленью. Всыпать 80 г муки в 1 литр молока, размешать, чтобы не было комков, поставить на огонь. Бульон процедить. К столу блюдо подать, полив имбирным соусом и украсив тонкими дольками лимона. На другой день добавить такую же пропорцию дрожжей муки и воды. Нарезанную свеклу смешивают с творогом, выкладывают горкой в салатник, посыпают нарезанной зеленью эстрагона, петрушки или укропа.

Сразу же подать к столу. Лук нашинковать, спассеровать до золотистого цвета. Рыбу вынуть и оставить охлаждаться, а концентрированный бульон осветлить оттяжкой из яичных белков. Для приготовления такой капусты выбрать крепкие белые кочаны средней величины и несколько красных - они придадут рассолу цвет. Выложить на блюдо.

Нарезать кружочками помидоры; Разделить брокколи на соцветия. Стряхните воду. Подготовленный кочан положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 мин.

Добавить подготовленный сладкий перец и тушить около 7 минут, закрыв крышкой.

Сок, образовавшийся в процессе тушения птицы, слить в отдельную посуду, затем к тушеной курице добавить мелко нарезанный репчатый лук, ореховое масло и все вместе тщательно прожарить. В огнеупорные глиняные гор­шочки положить кусочки мяса, на них - лук, сверху - нарезанный пластинками сыр, покрыть все сло­ем майонеза толщиной 5-7 мм и посыпать тертым сыром.

Получившееся филе нарезать небольшими кусочками.

Гарнир подать отдельно, из следующего: картофель цельный натуральный, капуста, сваренная морковь или репа.

Мякоть рыбы пропустить 2 раза через мясорубку вместе с замоченным в воде хлебом и луком (1/2 нор­мы). Спелые ягоды перебрать, отделить плодоножки, промыть в холодной воде и обсушить. Рыбу очистить, посыпать соль, пропущенным через пресс чесноком и оставить на 30 минут пропитаться. Украсить зеленью петрушки или укропа. Из сливочного масла или маргарина, муки и молока приготовить соус: продукты смешать, довести до кипения и варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Прибавить сахару в полагающемся количестве и варить, непрерывно мешая, до желаемой густоты. Храните в холодном месте, но не допускайте замораживания. Калину обрывают с гребней, удаляют оставшиеся плодоножки и сор, моют в холодной воде. Подавайте горячим. Пакет плотно закройте и маринуйте в холодильнике около 6 часов, периодически встряхивая.