«Шерлок Холмс»

Противень смазать маслом, выложить пряники и выпекать в горячей духовке.

Лук нарезаем полукольцами и смешиваем с измельченным эстрагоном, горчицей, яблочным уксусом и растительным маслом. Служит для украшения тортов и пирогов. 200 г сахарной пудры жечь, пока не станет светло-коричневой.

На 2 ломтика батона кладут половинки перца, по кусочку сардин, кружки маслин и посыпают измельченной зеленью базилика и шпината.

Оливковое масло разогреем в сковороде или огнеупорной посуде, в которой бурриду подадим и на стол.

В приготовленных бокалах или пиалах смешать абрикосовый сок, мятный сироп, лимонный сок, добавить пюре, приготовленное из тушеных абрикосов. В мясной бульон положить нарезанный кольцами лук, кружочки моркови, топленое масло, соль, перец, лавровый лист и варить 15-20 мин.

В посуду положить масло, пресную лепешку, засыпать, рис, закрыть крышкой и довести плов до готовности на медленном огне. Разрезать на части, оформить валики диаметром 2,5-3,5 см, нарезать кусочками.

Все переме­шать, переложить в подготовленный баллон. Солите по вкусу. Яблоки очистить от кожуры, вырезать семена, половинку одного яблока оставить для украшения (чтобы не потемнело, сбрызнуть лимонным соком). Дикий канадский рис (на самом деле, не рис, а трава - цицания водяная) обладает замечательным ореховым ароматом.

Выстелите тесто в смазанной маслом и посыпанной мукой форме, проткните дно вилкои и вы пекайте в нагретой духовке 20 мин. Все тщательно перемешать и переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом. Укроп и сельдерей вымыть, стряхнуть воду и разрезать на кусочки длиной 3-5 см. В шейкер налейте ванильный сироп, затем медленно доливайте лимонный. Соединить края котлетной массы и уложить рулет на сковороду, смазанную жиром, швом вниз. Кабачки разрезать вдоль на две половины, очистить от семян и порезать на квадратики толщиной 0,5 см.

Картофельную массу посолить, выложить столовой ложкой в кипящую подсоленную воду, варить 5 - 7 минут. Подготовленных цыплят разрезать вдоль по грудной части, разровнять, натереть смесью из соли, перца, тертого чеснока, лимонного сока, сложить в миску, накрыть крышкой и оставить на 25-30 мин. Тонко нарезать размоченные грибы и крабовую палочку. Перемешать чеснок и хлеб и измельчить в комбайне в крошку. На­крыть опару полотенцем и поставить на 10 ми­нут в теплое место. В миску положить размягченное сливочное масло прибавить мацони, соль и все хорошо взбить. Для этого муку насыпать в миску и, тщательно помешивая, добавить теплую воду, растопленное сливочное масло, яичные желтки, соль. Грибы промойте и нарежьте ломтиками.

Пусть кофе немного остынет, для этого доста­точно 4-5 мин. Затем наливаю в каждую креманку полуостывший сок с растворенным в нем желатином. Сыр, чеснок смешать с майонезом. Нарезать лук и чеснок достаточно крупно, иначе они сварятся и испортят впечатление.

Картофель отваривают, охлаждают, очищают и нарезают тонкими ломтиками.