Шницель телячий

Чеснок очистить, вымыть. Очищенную тыкву мелко по­режьте и потушите в масле до готовности. Готовую курицу разрубают на 4 части. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки. Отдельно можно подавать соусы: томатный, «Голландский» или майонез с корнишонами.

Подавать теплыми, посыпав рубленой зеленью. Выпекать под крышкой до готовности нижней стороны, перевернуть и печь до готовности, не накрывая.

Шпинат очистите, промойте и, влажным поставьте на средний огонь, доведите до мягкого состояния. Для крошки: перемешать Приготовить омлет и разрезать его на небольшие прямоугольные кусочки. Гарниры разложить букетиками вокруг мяса. Рис перебираем, промываем, ошпариваем кипят ком (без этого он будет иметь привкус муки),затем воду сливаем и заливаем рис горячим мясным или куриным бульоном или водой (рис должен быть только покрыт жидкостью), кладем кусочек сливочного масла, соль, в середину крупы можно положить сырую репу или репчатый лук (сырой очищенный).

Запекать до появления при прокалывании прозрачного сока. Затем добавьте другие овощи, уксус, соль и перец. Когда мясо будет почти готово, смажьте его густым чесночным соусом и доведите до полной готовности. В приготовленные баночки быстро разложить продукцию, накрыть крышкой, закатать, перевернуть баночки, укрыв их тепло на 30 минут.

При необходимости можно долить воды.

Мелко порезанный лук обжарьте на масле до золотистого цвета. Нарезать на доске сначала вдоль, затем поперек и уложить в подходящую посуду. Чтобы свекла после кипения в бульоне не потеряла цвет, добавьте в бульон немного уксуса или лимонного сока. При подаче суп-пюре разлить по тарелкам и добавить в каждую гренки, томат и рубленую пряную зелень. Готовую птицу разрубить на порции. Сваренное мясо вытащить, охладить и порезать кусочками длиной примерно 4 см. К фондю подается свежий багет, различные салаты, маринованные огурчики, оливки, консервированные фрукты, маринованные луковички, консервированные огурцы и различные соусы.

Нарезать зелень петрушки, киндзы и базилика. Взять 12,3 л водки, 410 г сцеженного настоя лимонной корки, 410 г настоя фиалкового корня. Мясо мелко нарезать, посолить по вкусу, добавить не­много воды. Выложите подготовленные овощи и грибы в кастрюлю, посолите, поперчите, влейте масло.

Изысканными считаются соленые овощи, хрустящие и с кислинкой. Подготовленную массу разделать на котлетки, обвалять их в муке, затем в разболтанном яйце и сухарях. Те, кто не любит зеленый чай, могут взять такое же количество крепкого черного чая, например цейлонского, в качестве основы для мятного напитка.