Сироп с виноградным соком

Приправить все вместе (со шницелем) 5 мин. Соле­ные огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и довести до полуготовности в небольшом количестве бульона. Для начинки рыбу нарежьте на куски и отварите в подсоленной воде. Разделайте котлеты, обваляйте в сухарях, окуните в белок, взбитый в густую пену, и обжарьте на разогретой сковороде в масле. Большие листья разрежьте вдоль пополам. Смачиваем соевым соусом.

Оставшийся в кастрюле сироп выварить до половины начального объема, затем залить этим сиропом фрукты. Вместо мяса или в дополнение к нему в суп можно положить нарезанную ветчину или колбасу. Дайте застыть. Положить на слегка смазанный маслом противень, смазать яйцом, взболтанным в молоке, и выпекать 12-15 мин. Фасоль отварить. Охлаждать в холодильнике не менее 2 часов. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте свеклу, предварительно запанировав ее в муке. После этого банки вынуть из воды и вынести в холодное место. Сбрызните оливковым маслом. Савойскую капусту помойте, мелко нарежьте и тушите с небольшим количеством воды 7-10 минут. Измельчите сельдерей, зелень, зеленый лук, чеснок.

Баклажаны целиком испечь в горячей духовке или микроволновой печи, очистить от кожуры, измельчить.

Ошпаренную кипятком салфетку посыпать мукой, завернуть в нее тесто и, завязав концы салфетки, подвесить в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Подготовленную тушку курицы тщательно промыть под холодной проточной водой, снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать его небольшими порционными кусочками (весом около 30 г). Филе судака нарезать на куски.

Головки лука-саженца и кусочки нарезанной репы обжарить на масле и разложить в горшочки с уткой. Достать запеканку из духовки и подавать прямо в форме вместе с ванильным или винным соусом. Обжарьте на сливочном масле, затем добавьте сметану и тушите до готовности.

Все смешайте, посолите, заправьте майонезом. Огурцы и помидор вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко порубить и обжарить вместе с икрой н молоками на сливочном масле. Очищенный картофель сварите и нарежьте мелкими ломтиками.

Из каждой раскатать лепешку и выпекать их в духовом шкафу при температуре 180- 200 °C. За 10-15 минут до окончания варки прозрачного мясного или куриного бульона добавить нарезанные ломтиками корни или веточки сельдерея. Смазанную форму наполнить тестом. Подавать на стол охлажденным. Бекон нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком, пересыпать молотыми пряностями. Готовить в течение 4 минут, пока не закипит. Влить ром в жир от жаркого, смешать с бульоном и медом, дать соусу немного увариться при небольшой температуре.

Готовое мясо вынуть и нарезать небольшими ломтиками, а бульон процедить. Смешать с '/2 стакана сметаны и уксусом по вкусу. Жарить люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая шпажки. Переложить запеченную рыбу на блюдо и украсить веточками укропа. Лук мелко порежьте, обжарьте до золотистого цвета.

Зелень удаляем, а готовые бобовые заправляем солью, молотым перцем, кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным маргарином или мелко нарезанным, обжаренным со свиным салом репчатым луком, посыпаем зеленью. Все продукты смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Когда тесто поднимется, смазать яйцом и выпечь в разогретой духовке. Ножом обозначить середину, каждый прямоугольник разделить на две части, затем еще на две, всего должно получиться 16 делений.