Бобовые с маслом и луком

Когда овощной бульон нагрелся, добавить свежую кукурузу и варить около 5 минут. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5-8°C. Дольки баклажана намазать майонезом с чесноком. Затем выложите на блюдо, украсьте мелко нарезанной петрушкой и кусочками лимона.

Все осторожно перемешать и выложить горкой в салатник. Выложить фруктовую массу в барабан мороженицы и замораживать в ней от 15 до 30 минут. Очищенные от кожуры соленые огурцы (можно не очищать), репчатый лук или лук-порей мелко нарезать. Потом сделай из тонкого слоистого теста небольшой пирожок, выложи его на противень. Следить, чтобы в кольцо не попала вода. Посолить и поперчить по вкусу.

Нафаршировать цыплят грибами, по­крыть тонкими ломтиками шпика и обвязать нитками.

Промытый рис залить 3 стаканами горячей воды, посолить и поставить на огонь, варить до получения вязкой каши. Посыпать мукой, размешать, обжарить и влить часть бульона, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Разлить ликер в бутылки и выдержать 2-3 недели.

Перед подачей к столу украсить зеленью. 2 яйца, 4 яичных желтка, 250 г сахара и апельсинный (или лимонный) сок тщательно вымешивать на протяжении 30 мин., затем добавить муку и после 10-минутного вымешивания ввести в массу крепкую пену из 4 яичных белков.

Приготовление начинки: масло растереть с сахаром в воздушную массу и постепенно ввести в нее яичный желток. Когда сердца начнут немного поджариваться, добавляем мелконарезанный зеленый лук и пару минут жарим их вместе.

Приготовить маринад: вскипятить воду, доба­вить сахар и пряности, варить 5 минут и влить ук­сус. Щавель и шпинат протереть, развести горячей водой, довести до кипения, заправить солью, сахаром и охладить. Запекают в духовке, пока на фарше не появится румяная корочка.

Вареный картофель, отварную рыбу, репчатый лук мелко нарезать и перемешать. Охлажденную говяжью вырезку или тонкий край очистить от пленок и сухожилий, промыть, слегка отбить, посолить, поперчить, смазать оливками или другим растительным маслом. Ощипать перепелку, опалить и осторожно выпотрошить. Добавляем сметану, сахар и тщательно перемешиваем.

Творог хорошо растереть, в него добавить измельчен­ные помидоры или томатное пюре. Если миндальный запах слаб, можно положить стебельков побольше.

Когда оба будут готовы, сложить их в одну форму и слегка перемешать лопаткой так, чтобы мороженое было как мраморное, провертеть несколько минут, подавать. 2,25 стакана воды, 3/4 фунта сахара, 4-5 стаканов протертой земляники или клубники, 0,5 чайной ложечки лимонной соли, вскипятить, остудить, процедить в форму.