[27 января 2010] Блюда из курицы
Готовые изделия намазать вареньем и соединить. Заправить по вкусу лимонным соком или лимонной кислотой, посыпать зеленью. Нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона заливают водой, доводят до кипения и охлаждают до 25- 30 градусов. Отдельно подать соевый соус и тонко нарезанный маринованный имбирь. Яйца взбить с сахаром в пышную пенистую массу, добавить, продолжая смешивать деревянной ложкой, масло, растертое добела, затем протертую смородину, перемешать, после чего ввести сметану, предварительно размешав в ней 1 ст. ложку соды (да, именно столовую ложку соды, с учетом того, что в состав теста входит смородина). Из костей и овощей сварите бульон, рис отварите отдельно. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком и добавить в салат, высыпать кукурузу. Нагрейте в кастрюльке молоко с желтой частью лимонной корки и 1/3 ванилина.
Подавать па ломтиках хлеба. Положить помидоры и лук в посуду и добавить оставшиеся ингредиенты. В подготовленные банки вначале наливают томатный соус слоем 1-2 см, затем укладывают фаршированные баклажаны (3-4 шт. в банку) и заливают горячим соусом. Вынуть из формы, полить клубничным соком, украсить ягодами. Креветки и баранину промыть проточной водой, пропустить через мясорубку, перемешать и затем добавить яичные белки, саке, смесь, приготовленную из ветчины, лука и грибов, все перемешать, посолить и вновь перемешать. Оставшееся сливочное масло растопите на сковороде, вылейте приготовленную массу и выпекайте омлет 5-8 минут. Добавить бульон или воду и потушить, в конце тушения добавить лавровый лист.
Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Перед подачей добавьте охлажденное шампанское. Семена подсолнечника, богатые витамином, придают сливочный вкус этой подливе и не дают ингредиентам разделиться.
Сделайте по основному рецепту слоеное тесто. Когда тесто всплывет через несколько часов наверх, выбить его. Бекон без шкурки мелко нарезать и добавить в сковороду. Охладить, очистить от кожицы, нарезать полосками или мелко порубить. Подавать с вареньем, медом, сиропом. Через сутки огурцы переложить в банки, пере сыпая оставшейся солью. Просеять в большую миску муку, пекарский порошок и кэроб. Слегка обжарить кунжут на сухой сковороде.