[31 марта 2010] Блюда из курицы
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить карить, помешивая, 4 минуты. Отдельно на умеренном огне на сковороде распустить сливочное масло или маргарин, посолить, добавить сок лимона, все тщательно перемешать.
За 5-6 минут до окончания варки положить в суп нарезанные листики щавеля. Добавить промытый рис. Выпекать коржики 10-12 мин при температуре 200-220°. Вылить смесь в стеклянную посуду. Воду вскипятить с приправами, охладить, добавить уксус. Все овощи смешать. Листики мелиссы сполосните, осторожно обсушите бумажной салфеткой, отделите от стеблей, нарежьте тонкой соломкой и украсьте ими салат. Образовавшийся мясной соус проварим со сливками, добавим желе и приправим солью и перцем. Затем обжарить на масле или маргарине. Посолить, поперчить, обжарить в жире и выложить на блюдо Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец, томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль на две части. Огурцы, помидоры, зелень вымыть. Поместите в шейкер лед со сливками, ромом, банановым кремом и гренадином и хорошо перемешайте, перелейте в фужер для коктейля. Желтки растереть с сахаром, добавить, растирая, муку и сливки, затем, нагревая, взбить до загустения (не кипятить. ), остудить, добавить лимонный сок, цедру, ввести взбитые белки, выложить на глубокое блюдо и охладить. Затем смесь варят 15 минут и вновь выдерживают 8-10 часов.
Лук очищают и нарезают тонкими полукольцами. Можно использовать и другие пряности. Затем варенье варят до готовности. Готовое рагу подать горячим с отварным картофелем и овощами. Сверху положить маленький шарик. Все тщательно перемешайте. Желтки взбейте со сметаной, влейте в борщ и размешайте. Накрыть марлей и оставить на 12 часов для брожения.
Обычно готовят в небольшом глиняном кувшинчике с узким длинным горлышком. По желанию можно в конце варки добавить 1 столовую ложку хмели-сунели и 1 чайную ложку душистого молотого перца. Подождать, пока сыр не расплавится. Тесто рассадить чайной ложкой, набирая на нее несколько более половины, на смазанный маслом лист.
Подсолнечное масло прокалить на сковороде, посолить его и обжарить на нем хлеб.
Груши разрезать пополам, очистить, вынуть семена, оставить плодоножки на двух половинках. Снять мякоть с костей и прожарить рыбу на масле. Для подготовки скорлупы сделать отверстие с острого края, удалить содержимое, яйца промыть и просушить.