[6 ноября 2009] Блюда из курицы
Заднюю или переднюю часть телятины поджарить с ложкой масла, потом нарезать ее большими пластами, посолить, слегка посыпать перцем, сложить на противень, смазанный 1/2 ложки масла. 400 г макарон отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, смешать с ложкой растопленного масла, положить немного тертого сыра, 1 яйцо, перемешать, разложить на куски телятины, поставить в горячую духовку минут на 15-20. Рыбу перевернуть, полить сметаной.
Нагревают до температуры 95 °C, быстро расфасовывают в подготовленные горячие банки и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые - 8-10 минут, литровые - 12-15 минут. Если нет печи, молоко можно топить на плите. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Положить в миску вареный картофель, протертый через сито, шпинат, яйцо, сливочное масло, тертый сыр, мускатный орех, соль, перец, все тщательно перемешать до образования однородной массы. Чебурек лучше подать горячим. Это мясо можно расфасовывать в банки и не закатывать их.
Сверху выложите проростки, потом - шарики дыни. Подавите их немного и смешайте с другими ингредиентами в блендере или в миске. Яблоки тщательно моем, очищаем от кожицы и косточек и режем небольшими кусочками.
Подавать к завтраку или ужину. Приготовление начинки: сыр освободить от соли (любой из предложенных кроме молодого имеретинского), для чего нарезать плоскими ломтями толщиной 1см, положить в эмалированную посуду, залить холодной водой, закрыть крышкой и вымочить 2-5 часов в зависимости от степени солености сыра. Взбить сливочное масло с корицей и покрыть бананы этим кремом.
Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают.
Каждый продукт положить отдельной грудкой. Измельчите небольшую луковицу. Варить под крышкой еще 5-10 минут, в конце добавить щепотку черного перца и мелко порубленную петрушку.
Очищенные грецкие орехи тщательно истолочь с чесноком, стручковым перцем и солью.
На каждую порцию мяса положить ветчину.
Очистить лук. Подать с жаренным или отварным картофелем, огурцами, помидорами или с квашеной капустой. Массу развести шампанским. Подать с запеченными овощами по вашему выбору. Вымешать до состояния густого крема. Когда приступ смеха прошел, девушки с молниеносной быстротой и с вполне серьезным видом уничтожили корзиночки, запив их чаем. «Ну и ну. » - только и говорили они. Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте мукой, затем наполните тестом. При подаче рыбу с капустой положить на блюдо, полить маслом, посыпать зеленью, разложить вокруг ломтики ржаного хлеба, поджаренные на сливочном масле. Креветки положить в кипящую подсоленную воду. Сделать в муке углубление, вбить туда яйца, влить молоко и добавить соль.