[26 октября 2009] Блюда из лося, косули, кабана
Когда первый этап приготовления закончится, перевернуть мясо на другую сторону, залить горячей водой, закрыть блюдо и поставить еще на 35 минут в микроволновую печь при средней мощности и температуре горячего воздуха 180°C.
Поставить в духовку на 40-50 мин. (до готовности картошки). Белки взбить.
Готовые ломтики вынуть, обсушить и подавать, посыпав зеленью. Сверху выкладываем нашу рыбку, на нее дольки апельсинок, сбрызгиваем вином.
Сырую морковь очистить, измельчить и смешать с тертым сыром.
После этого в борщ надо положить нарезанный картофель и варить до готовности.
Совет Это печенье можно приготовить и из муки грубого помола или спельты.
Еще некоторое время дать тесту подойти, после чего выпекать приблизительно 35 минут на среднем огне. «Венок к чаю» незадолго до окончания выпечки можно смазать сахарной водой или взбитым яйцом. Сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле или маргарине, посолить и добавить мясной бульон.
Укроп сполосните, обсушите бумажной салфеткой и мелко порежьте. Посолить и тушить лук до тех пор, пока он полностью не разварится. Смешать все компоненты, протереть, заморозить. Всю смесь тщательно вымесите до пышной массы и появления пузырьков. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты и положите их в смесь с черной патокой. При последней варке добавляют лимонную кислоту или сок 1/2 лимона. Добавить в соус очищенный и давленый чеснок. Затем снять с огня, добавить сахар, лимонный сок и настаивать в течение 2-3 часов. Репчатый лук натереть на крупной терке. Подавать это блюдо горячим в горшочках, в которых его приготовили.
Селедочное масло размягчить, заправить в шприц или кондитерский мешочек.
Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковороду, перемешайте, а затем положите на кальмаров.
Из муки и разведенных в теплом молоке дрожжей замесить тесто, поставить его в теплое место для подъема. В кухонном комбайне взбить сыр и шерри. Из полученной смеси сформировать шары величиной с крупное яблоко и оставить на 2-3 часа «зреть». Подготовленную тушку (кожу) курицы наполним фаршем, закроем ее, подвернув мясо с кожей, и тщательно зашьем ниткой. Подогреть миндаль, обжаренный в масле. Говядину или баранину целым куском сварить на слабом огне до готовности. Каждую дольку очищенного чеснока нашинковать в длину. Через несколько минут влить немного горячей воды или мясного бульона (чтобы получился соус) и довести его до кипения. Заправить борщ солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отварные грибы, лавровый лист, перец, довести до кипения.