Салат «Мимоза»

Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму и выпекать в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.

В сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить до полуготовности морковь, репчатый лук, корни сельдерея, кольраби.

При заправке в салат по желанию можно добавить маринад от свеклы и сладкого перца. Подавать с мясом или яйцом, сваренным в мешочек или вкрутую, сметаной и зеленью. Очищенный миндаль истолочь в ступке до получения тестообразной массы, постепенно прибавляя холодную воду (2-3 столовые ложки).

Опустить в кипящий рыбный бульон и варить. Подавать форель с отварным картофелем и эндивием.

Виноматериал без сахара менее подвержен микробиологической порче при хранении его в неблагоприятных условиях.

Тесто кладут в холодильник на 1 ч, раскатывают в пласт толщиной 2-2,5 см, выпекают в предварительно разогретой духовке 20-30 мин. Добавьте сахар, воду и варите до тех пор, пока фрукты не разварятся. Всыпать муку и замесить тесто. Кипятить 5-7 мин. Растопить оставшееся масло и сбрызнуть им сухари. Ложкой переложить тесто в подготовленную форму, закрыть открытый конец формы крышкой. Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, снимите кожицу и удалите косточки. Ветчину нарезать кубиками. Вылейте в высокие стаканы, долейте вином, посыпьте сверху молотым кофе. Помидоры освободить от сердцевины, посолить, поперчить и обрызгать сверху уксусом.

В банки положить лук, чеснок и помидоры. При необходимости время от времени приливать немного воды. Мясо (баранину) разделать без спинных и трубчатых костей, разрубить на кусочки весом по 50-60 г, уложить в горшочки.

На хлеб кладут сначала ломтик индейки, затем кружочек помидора, посыпают тертым сыром, поливают сметаной и украшают рубленой зеленью петрушки и шпината. На готовое рагу положить разрезанные пополам помидоры, мелко нарезанную зелень и поставить в духовку еще на 10 минут.

Дать супу прокипеть 5-7 минут н столько же настояться. Тушку гуся выпотрошить, вымыть, обсушить, отрезать шейку и кончики крыльев. Сверху посыпать поджаренными панировочными сухарями и полить не очень холодной сметаной. Затем добавить оставшуюся жидкость.

Общее время варки 2 ч. Добавьте горячий бульон и томат, доведите под крышкой при полной мощности до кипения. Банки накрывают крышками и стерилизуют с момента закипания воды: поллитровые - 20 минут, литровые - 25 минут и закатывают.

Морковь, корень петрушки нарезать брусочками, лук - полукольцами или дольками, соленые огурцы очистить от кожицы, удалить семена, нарезать ломтиками. Морковь очистите, натрите на терке и подмешайте к капусте и луку.

Когда вода испарится, прибавьте огонь и поджарьте пельмени.

Поместить мясо в пластиковый пакет и оставить на ночь. Остаток сахара разогреть в чистой сковороде до появления у него коричневого цвета.

Выпекать при умеренной температуре до получения золотистого цвета. Тесто выложить в форму и выпекать на небольшом огне. Мясо промыть, нарезать полосками. Молодые кабачки с мелкими зернами нарезать ломтиками тол­щиной 1 см, посолить. После его растворения разлить напиток по чашкам. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить на нем бекон до образования хрустящей корочки.

Свеклу отварить, охладеть, очистить и мелко нашинковать или натереть па терке. Выжимки из ягод залить водой, довести до кипения, процедить.

Детишки искренне удивляются, когда видят яйцо внутри рулета.

Бутылки закрыть пробкой, а пробки залить смолой.

Охладите. Всю смесь влить в тесто, перемешать. Хлеб особенно вкусен сразу после выпечки. При подаче положить масло. Соус вылить на еще теплые, предварительно обсушенные дольки огурца, которые предварительно посолить, посыпать перцем и оставшимся укропом. Вылить банановую смесь на бисквитную основу. Потом добавить помидоры, соль, перец и чили и тушить 2 мин.