Сыр с лимоном

Запеченную или отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Подать суп, посыпав мелко наре­занной зеленью петрушки. Посолить, по­перчить и посыпать мелко нарезанным луком-пореем и корнем пет­рушки. Готовый корж охладите. Через 20 дней сало готово. В отдельной посуде смешать соль, черный молотый перец, лимонный сок, сахарную пудру, сок оставшегося апельсина, растительное масло, апельсиновую эссенцию и заправить получившейся смесью салат. Положить по кусочку сыра и копченого мяса на одну сторону каждого кусочка куриного филе.

В сухари влить горячую воду, положить яйцо и масло. Картофель нарезать на четвертинки, отварить. Добавить размягченное сливочное масло, измельченные финики, миндаль, крахмал, хорошо взбитые белки. Орехи измельчить и поджарить до светло-коричневой окраски.

Перед подачей супа на стол положить в каждую тарелку по нескольку фрикаделек, кусочки отварной рыбы, всыпать зелень петрушки; суп заправить растертым чесноком. Все это залить сметанным соусом, тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Говядину отбейте, сбрызните лимонным соком и дайте постоять в холодном месте около часа.

Заполнить 3 выложенные пищевой фольгой полукруглые формы (500х90х60 мм), разровнять, заморозить. Фасоль соединить с полученной массой, заправить маслом. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Заливаем заливкой баклажаны с перцем, сверху слегка придавливаем тарелкой и ставим в холодильник настаиваться. Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разделить на 2-3 части, отварить в подсоленной воде до готовности. Фольгу или противень смазать растительным маслом, положить куски рыбы и поместить в гриль. Почерневшие во время сушки грибы следует перед употреблением тщательно вымыть. После этого сразу перегнать. Репчатый лук и сладкий перец очистить. Соус развести водой и поварить на слабом огне. Разрезать зефир на половинки. Из указанных компонентов приготовить соус и смешать с салатом, дать настояться 1 час. Наличие зернышек не имеет значения. Чеснок очистить, выдавить через пресс, разложить на дно промазанной маслом плоской формы. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом и густой сметаной. Наливайте напитки в следующей очередности: апельсиновый сок, шампанское, вино, ликер, коньяк. Полученную массу выкладывают на хлеб и посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа. надрезать сбоку верхнюю (широкую) часть стручка перца, но так, чтобы она осталась в виде крышечки, удалить стержень и семена, не нарушая формы стручка, и ошпарить подсоленным кипятком. наполнить стручки перца фаршем, уложить в сотейник и припустить с небольшим количеством жидкости. при подаче перец полить соком, оставшимся посла припускания. для фарша морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные помидоры (без семян и кожицы), сахар, соль, перец и все довести до готовности.