Версия для печати - Суп картофельный со щавелем и скумбрией - Ресторан Каваури
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baklazhany_s_abrikosami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bananovyy_desert.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baranina_s_bulonom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baranina_s_lukom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baranina_s_morkovyu.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baranina_s_ovoshami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/baranina_s_solenymi_ogurtsami_i_kartofelem.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/batterfish_zapechennaya_s_makaronami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/beze.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bifshteks_s_kukuruzoy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bigos.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bitochki_kartofelnye_s_ryboy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/blinchiki_s_klenovym_siropom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bliny_na_drozhzhah.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bliny_pshenichnye.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/boby_s_chesnokom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/borsh_holodnyy_s_ryboy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/borsh_malorossiyskiy_s_vatrushkami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/borsh_romenskiy_holodnyy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/borsh_s_molokom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/borsh_s_ushkami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bozbash_sup.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/brusketa_s_syrom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulbelatkes_draniki_po_nizhegorodski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulochki_k_chayu.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulochki_s_kurinym_salatom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulochki_s_shokoladom_i_orehami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulochki_sladkie_s_vanilinom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulon_iz_podrumyanennyh_ovoshey_s_kletskami_zavarnymi_saksonskimi.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bulon_ovoshnoy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/bushe_s_molochnoy_pomadoy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/buterbrody_iz_lososevyh_ryb_s_limonom_i_chernoy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/buterbrody_s_maslyano_tvorozhnym_pashtetom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/buterbrody_s_zalivnym_salatom_iz_ogurtsov.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/buzhenina_s_pivom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/chay_fruktovyy_iz_yablochnoy_i_grushevoy_kozhury.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/chay_iz_shipovnika.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/chay_po_angliyski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/chebureki_s_myasom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/desert_abrikosovyy_po_nemetski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/desert_iz_sliv_s_vanilinom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/detskaya_radost.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/drozhzhevaya_zakvaska.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/dvoynoy_rybnyy_rulet.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/dzhem_iz_cherniki.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/ekadashnyy_hleb.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannaya_kapusta.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannaya_kuritsa.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannaya_telyachya_grudinka_osobennaya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannye_kalmary_lyubovnoe_gnezdyshko.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannye_zelenye_pomidory.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/farshirovannyy_karp_v_belom_vine.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/fazan_s_kashtanami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/fitchi.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/flip.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/flits_anzhelo.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/forel_v_klyare.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/frikase_iz_grudinki.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/fruktovaya_zapekanka_s_pryanikami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/fruktovyy_sherbet.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gamburger_iz_govyadiny_i_telyatiny.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gessenskiy_zayats_v_vinnom_souse.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/glintveyn_klassicheskiy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gogosh_pechene.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/goryachee_pryanoe_moloko.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/goryachie_morelki.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/goryachiy_napitok_iz_vishnevogo_i_abrikosovogo_soka.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/goryachiy_salat_iz_fasoli_s_kartofelem.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/govyadina_so_sparzhey.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/govyazhya_vyrezka_na_paru.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/granatovyy_salat_po_uzbekski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/grechnevaya_kasha_s_gribami_i_lukom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/grenki_k_pivu_shveytsarskiy_retsept.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/grenki_po_angliyski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/grenki_s_brynzoy_i_yaytsom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gribnoy_omlet.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/griby_s_ovoshami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/grushi_v_shampanskom_s_morozhenym.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gulyash_iz_treh_vidov_myasa.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gus_s_kapustoy_i_kefirom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gusi_utki_solenye.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/gusinaya_grudka_tushenaya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hachapuri_polet_sokola.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hleb_domashniy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hleb_s_zelenyu.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hlebnyy_puding_s_apelsinami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hren_stolovyy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hrennoe_maslo.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/hrustyashiy_hleb_markiza.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/ikra_baklazhannaya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/ikra_iz_baklazhan_po_kavkazski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/illyuzion.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kabachki_s_limonom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kakao_s_morozhenym.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kalina_protertaya_s_saharom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kanape_s_salatom_iz_seldereya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kanope_s_ruletikami_iz_syrokopchenoy_kolbasy_i_hrena.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kapusta_tushennaya_s_kolbasoy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kapusta_tushennaya_s_risom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kapusta_zharenaya_s_aromatnym_uksusom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/karp_farshirovannyy_po_kantonski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kartofel_s_avokado_i_lukom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kartofel_zapechennyy_v_folge.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kasha_baloven.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kasha_bogemnaya_zhizn.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kasha_iz_baklazhanov.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kisel_iz_sahalinskoy_grechihi.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kisel_iz_yablok.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kiyma_shurpa_po_uzbekski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/klassicheskiy_kurinyy_sup.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kletski_iz_pomidorov.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kletski_s_chesnokom_i_shkvarkami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/klubnichnaya_pahta.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/klubnika_v_sobstvennom_soku.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/klyukovka.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/klyukva_s_saharom_zamorozhennaya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/knydli.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kofe_po_cheshski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kofe_po_indiyski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kofe_sling.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kofe_varshavyanka.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kogak_zharenyy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_abrikosovyy_gazirovannyy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_chao_bambino.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_cheburashka.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_dobryy_vecher.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_dushistaya_zemlyanika.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_gazirovannyy_shokolad.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_iskristoe_shampanskoe.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_ostrovok.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_pivnoy_syurpriz.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_prazdnichnyy.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_shampanskoe.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kokteyl_v_stile_safari.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kolbasa_iz_kartofelya.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kolrabi_s_tomatnym_sousom.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kompot_assorti.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kompot_iz_svezhih_yablok_i_sliv.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/konfety_iz_boyaryshnika_i_orehov.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/konservirovannaya_osetrina_v_smetane_s_kartofelem.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/konservirovannye_ogurtsy_v_tykvenno_yablochnom_soku.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/konservirovannyy_zelenyy_goroshek_s_rakovymi_sheykami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/konservirovanye_pomidory_v_sobstvennom_soku.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/koreyka_farshirovannaya_gribami.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/koreyka_po_nemetski.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/korni_lapchatki_otvarnye.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kotlety_domashnie.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kotlety_iz_solenoy_ryby.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kotlety_iz_telyatiny.html
http://www.cavour.ru/blyuda_iz_losya_kosuli_kabana/kotlety_kartofelnye_s_lukovym_sousom.html


Суп картофельный со щавелем и скумбрией

[16 июня 2009]  Мясные рулеты

Помойте и обсушите клюкву. Лук мелко нарезать, растолочь с сахаром и перемешать с майонезом.

Готовую рыбу переложить на плоское широкое блюдо и подать к столу, украсив кружками яиц, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа и залив предварительно растопленным сливочным маслом. Кладем на тарелку, аккуратно выкладываем на них густую сметану. Готовые бутерброды украшают измельченной зеленью петрушки и укропа. Морковь и яблоко очистить, вымыть и натереть на терке. Слегка посолить и тушить до размягчения. Мидии тщательно обмыть несколько раз, вытереть насухо, сложить в глубокую посуду и отварить в белом вине.

Баклажаны, картофель, капусту, тыкву или кабачки, помидоры очистить и нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, добавить зеленую фасоль, свежие белые грибы, нарезанные дольками, оливковое масло, залить холодной водой, посолить и варить на умеренном огне до готовности. Готовый язык вынимают из бульона, очищают от кожи, остужают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и украшают кусочками огурца, кружочками сваренного вкрутую и очищенного яйца, веточками укропа. Листья салата нашинковать, оставив несколько штук для украшения блюда, переложить в емкость с капустой и зеленым луком. Из филе сельди удалить кости. Теперь можно угощаться. 50 г бананового ликера, 50 г ликера Бейлис, 100 г ананасового сока. В холодное молоко всыпьте соль и (для сладких пирожков) сахар, все тщательно перемешайте до полного растворения.

Мясо разрезать поперек волокон большими пластами, отбить до толщины 1 см, посыпать солью и перцем. Сделать крестообразный надрез на верхушке каждой. В небольшой миске взбить сок лимона, черный молотый перец и 1 ч. ложку оливкового масла.

Равиоли варить в кипящей воде в течение 5-6 мин., затем откинуть на сито и дать воде стечь.

Разложить кусочки теста по тарелкам, смешать с протертым творогом, полить сметаной, а сверху посыпать вытопленными из шпика шкварками.

В высокие бокалы для шампанского положите дольку апельсина, немного лимонной цедры и кубик сахара-рафинада. Внесите говядину, хорошо перемешайте руками. Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на несколько частей, проварите в воде до размягчения. Во взбитое масло добавить растертые анчоусы (или анчоусную пасту) и хорошо размешать. Вскипятить потребное для супа молоко, добавить манную крупу и варить 15 минут. После этого крем переложить в форму и заморозить (сначала следует смочить форму холодной водой или соком).

Мясо на­режьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком. В тесто я еще добавила яйцо, и мне показалось, что стало лучше.

Подготовленные небольшие свежие кабачки очистить от кожицы и мякоти, нарезать на кубики величиной 2 - 3 см, заполнить ими банки и залить горячим маринадом. Баклажаны запечь в жарочном шкафу, охладить, отделить мякоть и мелко нарубить. Желтки растереть с солью, сахаром.

Все хорошо перемешать. Соберите яичные желтки во второй миске, добавьте сахар и слегка взбейте венчиком.

Перец вымыть, обсушить, удалить перегородки и семена, нарезать мелкими кубиками. Отдельно подать зеленый салат» салат из фруктов или из сельдерея.

« предыдущая
следующая »