Торт-желе «Сладкие иллюзии»
[31 октября 2009] Карпаччо
Положить подготовленные свиные ножки в соус и залить горячей водой.
Придать салату форму, залить оставшимся майонезом и украсить вареными яйцами, листиками салата и веточками укропа. Для заправки смешайте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль, сахар и молотый перец. После варки плоды откидывают на дуршлаг и оставляют на 2 часа. Вынуть мясо, остудить и нарезать на кусочки. Пироги выдерживают около 30 минут, а затем выпекают. Посолить и поперчить. Нарезать горизонтальными ломтиками кулич, намазать сабайоном и поместить в холодильник. Подают горячим. На индейку положить ровным слоем фарш, сверху - кусочки омлетов, подбирая их по цветам. В небольшую кастрюлю положите немного сливочного масла. Корень петрушки и сельдерея тщательно промойте и просушите, почистите, мелко нарежьте или проверните через мясорубку. Приготовить тесто, смешав воду с яйцами и солью, чтобы получилась однородная масса. Залить салат майонезом и посыпать натертыми яйцами. Варите до тех пор, пока не будут готовы картофель и макаронные изделия. При варке курицы добавляют белые коренья, при варке другой птицы - коренья и лук. Подготовленные и мелко нарезанные грибы и лук, помешивая, поджарить в разогретом маргарине.
Капусту тщательно моем, режем и смешиваем с чесноком и луком. Отдельно подать сахар и корицу. Остывшие и стекшие баклажаны разрезать вдоль и начинить молотой смесью, положить веточку петрушки и укропа, посолить.
Куски печени тушат до мягкости в небольшом количестве воды вместе с пряностями и кореньями, а потом вместе со шпиком трижды пропускают перез мясорубку.
Говядину и лук прокрутите на мясорубке и обжарьте фарш на быстром огне в растительном масле, предварительно посолив.
Выньте содержимое из сковороды и отложите. Испеченные трюфели обвалять в глазури, а затем в крошке. сварить картофель в кожуре, очистить, нарезать кружками, положить на сковородку с разогретым жиром. яйца разболтать со сметаной, посолить, все поджарить, переворачивая широкой лопаткой, чтобы не раскрошить картофель. картофель и яйца перемешать с рубленой зеленью, луком, выложить в салатник. подавать с простоквашей Размягченное масло (маргарин) - 150 г - растереть с неполным стаканом сахарного песка.
