Морской гребешок отварной с соусом

Затем вылить в посуду с мукой, добавить растопленный жир, растертые с сахаром желтки, соль, ванилин и замесить пышное тесто.

Яблоки вымойте, почистите и нарежьте дольками, предварительно удалив серединки. Чеснок очистите и натрите им салатницу. Срезать верхушки яиц с тупого конца. После кратковременного охлаждения карамель аккуратно разрезать ножом на квадратики.

Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито.

Для этого взбейте яичные желтки с сахарной пудрой. Перемешиваем все компоненты, солим, перчим, заливаем сметаной. В кипящую воду положить картофель, довести до кипения, добавить пассерованные морковь, лук, а через 5- 10 мин - припущенные огурцы.

Затем яичные желтки растереть с сахаром, добавить к ним порошок какао, немного муки и холодного молока и хорошо взбить венчиком.

Изделия выпекать при средней температуре. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу, затем перевернуть на другую сторону и с помощью двух вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел.

Муку развести водой, посолить, желтки взбить со сметаной и ввести то и другое в кушанье. Все соеди­нить.

Посыпать креветки солью и перцем, облить коньяком и зажечь. Все перемешать. В посуду налить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, ввести сиропы, мороженое.

Холодной массой аккуратно полить торт с боков.

Сковороду предварительно подогрел, растопил сливочное масло, выложил поросят и смазал майонезом. Процедить коктейль в специальный бокал. При подаче на стол блюдо посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком. Огонь минимальный.

Отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с охлажденными овощами. Пшеничную муку поджарить на масле до темно-коричневого цвета, помешивая добавить в нее разведенный водой уваренный виноградным сок (дошаб).

Смешать в равных объемах свежеприготовленные кофе и чай. Нугу нарезать мелкими кусочками и в несколько приемов смешать со сливочным маслом, порубленными орехами и глазурью. Очень мелко нарезать филе анчоуса или использовать готовую анчоусовую пасту. Мидии залейте холодной подсоленной водой и влейте рыбный бульон.

Зелень укропа вымыть и нарубить. Разделите тесто на две неравные части. Промойте и почистите фенхель, срежьте все корешки. Сверху положить рыбу и тушить в закрытой кастрюле на медленном огне 20 мин.

Смесь хорошо вымешивают и разделывают в виде шариков величиной с грецкий орех. Плоды прополаскивают холодной водой до полного удаления семян. На гарнир подайте жареный картофель и поставьте на стол майонез или любой другой соус по Вашему усмотрению. Поставить форму на противень и запекать около 1,5 часа пока он не пропечется до готовности. Дав ему слегка окрепнуть на слабом огне, всыпать хорошо перебранную, только перед этим посыпанную сахаром малину, а на ягоды налить снова тесто. Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой. Затем посыпать 60 г тертого сыра, добавить помидоры и хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.

Оставить подняться на 1 час в теплом месте. Сверху уложить нарезанные квадратики, нанести на них белковой рисовальной массой шахматные фигуры и поставить торт в холодное место. Положить в кастрюлю протертый зеленый горошек и натертый корень сельдерея, залить горячим бульоном и поставить на слабый огонь на 5 минут.

Полученную творожную массу сформируйте в шарики примерно по 15 г весом и разложите с промежутком в 3 см, отступив от края листа теста 3-4 см. Перемешать растертые орехи, мед и яйцо, а при желании и немного натертой на терке цедры лимона, и осторожно смазать смесью узкие кусочки теста. Сверху на тесто положить подогретое до 30 °C повидло. Плотно закройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 6 часов. На другой день развести квас сырой холодной водой, размешать, перенести в холодное место, дать настояться, употреблять или разлить в бутылки.