Салат фруктовый «астория»
[31 августа 2009] Мясные рулеты
Перемешать, заправить соусом майонез, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Так как это блюдо обладает согревающим действием и кислым вкусом, то оно может возбудить питту, поэтому не следует употреблять его чаще двух раз в неделю. Варите еще 5 минут. Подать с маслом. Из кастрюли с вареной свининой удалите лавровый лист и смешайте мясо с фасолью. Уложить на блюдо и подать с томатным соусом, отварным картофелем, тушеной капустой.
Пока вода не станет прозрачной. Мякоть рыбы вместе с луком и размоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, взбитое яйцо, размягченное сливочное масло, все хорошо перемешать. Выложить стенки бумагой, бумагу смазать жиром. Сосиски или ветчину нарезать кружочками или кубиками. Все продукты смешать, добавить рис, соль и заправить майонезом. Яйца взбить со сметаной. Подбирая кастрюлю, в которой тесто будет "подходить", нужно помнить, что объем опары увеличится в 2 - 3 раза.
Пряники нарезать очень маленькими кубиками, абрикосы - немного крупнее.
Салат, огурцы нарезать узкими полосками. Куски мяса смазать майонезом и положить сверху приготовленный фарш.
Подавать к пиву, бульону, овощам. Бульон довести до кипения с уксусом, тыквенным, растительным маслом и репчатым луком.
Свиные уши, губы и кожу вымыть, обскоблить, мелко нарезать. Перед подачей на стол процедить через сито. Оберните корж полотенцем, чтобы он оставался мягким.
Установить формочки на нижнюю решетку и запекать при температуре горячего воздуха 200°C до образования румяной корочки. Фасоль хорошо промыть с вечера, залить холодной водой и оставить до следующего дня. Отжать в стакан, туда же выжать сок из апельсина. Выложите смесь в половинки баклажана и посыпьте тертым сыром. Куриное мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку. Перед подачей заправьте борщ сметаной и яйцом, нарезанным дольками. Сложить в гусятницу или на противень (предварительно подстелив фольгу). Подожгите ликер и дайте ему прогореть.
Когда черника станет мягкой, отвар процедить в другую посуду, а ягоды хорошо перемять деревянным пестиком или ложкой, вновь залить стаканом воды, вскипятить и, отжимая, процедить в кастрюлю с отваром.
