Тыква с орехами - Ресторан Каваури

Тыква с орехами

[10 апреля 2010]  Шашлыки

Соединить ее с грибами и сырым яйцом. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

Запекать на небольшом огне. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками.

Подать отдельно сахар и сливки Рассыпчатый картофель очистить, нарезать, перемыть, залить молоком, чтобы едва покрыло, сварить, откинуть на дуршлаг, протереть горячим. Грибы обработайте и обжарьте на масле, посолите. Соус томатный соединить с майонезом и подавать отдельно. Накрыть вторым пластом и тупой стороной ножа прижать тесто на границе с начинкой. Подавать горячим.

Лук очистим и нарежем кубиками. Помидоры помыть, петрушку нарезать. Первый круг укладывают на дно верхней частью среза вниз, так как банка имеет форму, слегка зауженную книзу. Посолить их, посыпать мелко нарезанным чесноком, покрыть ломтиками ветчины, сверху посыпать зеленью и натертым сыром, полить оливковым маслом. Такие оладьи хороши с банановым соусом.

Готовое мясо раскладывают по тарелкам, солят, перчат, украшают веточками петрушки и подают к столу. Манную крупу просеять, всыпать в кипящую воду и варить, помешивая, на слабом огне в течение 25-30 минут. Все размешать до получения однородной массы. В том же масле подрумяним лук, добавим нарезанный перец и потушим до мягкости. Подготовленную рыбу выдерживают в маринаде, состоящем из смеси растительного масла, лимонного сока или лимонной кислоты и мелко нарезанной зелени, в течение 20-30 мин. Груши вымыть, очистить и удалить сердцевину, нарезать мелкими кусочками.

Откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом, добавить мелконарубленную свежую мяту, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Лимонный крем. На дно салатника натереть желтки, затем поочередно (слоями): 0,5 пачки сыра, очищенные и натертые на крупной терке яблоки, белки и оставшийся сыр.

Так же подать картофель отварной с нашинкованным и поджаренным луком. Из муки, соли, яйца и 1 - 2 ст.л. холодной воды замесим гладкое крутое тесто. Остальной соус подать отдельно к готовому блюду. Ягодки клубники помыть, ос­вободить от чашелистиков. Затем ломтики обжарить на оливковом масле, добавить маринад, лавровый лист и тушить еще 3-4 мин. на большом огне. Натрите на терке сахарную свеклу, отварите. Отварить рис до готовности. Взбитую яичницу можно подать на блюде, разложив ее в тарталетки, выпеченные из сдобного или слоеного теста, или в маленькие круглые булочки из кислого теста (например, русские булочки), у которых надо срезать верхушку и вынуть мякоть.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb